சத்தியா அவர்கள் தென்னிந்திய மசாலா ரெசிபி வகைகளை அருமையாக வழங்கியுள்ளனர். இந்த ரெசிபி விளக்கங்கள் உங்கள் சமையல் ஒரு மாறும் அனுபவத்தைக் அளிக்கும் . சுலபமான முறையில் உருவாக்கக்கூடிய இந்த சமையல் உங்கள் வீட்டிற்கு ஒரு ததும்பும் விருந்தாக இருக்கும் . நிச்சயமாக முயற்சி செய்து பாருங்கள் !
```text
தென்னிந்திய உணவு : பாரம்பரிய சுவைகள் கலவை
தென்னிந்திய மசாலாக்கள் ஒருவகையான தனித்துவமான சுவை . பல்வேறு நூற்றாண்டுகளாக உள்ளன தென்னிந்தியாவின் சமையல் பாரம்பரியத்தில். இவை சுவையான பொருட்களைப் பயன்படுத்தி செய்யப்படுகிறது. ஒவ்வொரு மசாலாக்களும் தனித்துவமான சுவை கொண்டது.
- பாடாளம் - எதிர்ப்பு சக்தி நிறைந்தது.
- மிளகு - வெப்பமான சுவைக்காகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
- தனியா - நறுமணமுள்ள சுவைக்கு உதவும்.
இந்த மசாலாக்கள் சமையலுக்கு ribbon pakoda கொண்டுவரப்பட்டது மற்றும் ஏராளமான உணவுகளின் சுவையை உயர்த்துகிறது . தென்னிந்திய மசாலாக்கள் உலகம் முழுவதும் விரும்பப்படுகிறது.
```
மசாலா ரெசிபி தென்னிந்திய உணவுப் பண்டங்களின் ரகசியம்
கீழ印度 உணவு உலகளவில் அறியப்படுகிறது. இதற்குக் முக்கியமான காரணம் மசாலாக்களின் தனித்துவமான பயன்பாடு ஆகும். ஒவ்வொரு சமையலிலும் பல்வேறு நறுமணப் பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவை உணவுக்கு சில தனித்துவமான ருசி தருகிறது. இதனால், தென் இந்திய விருந்து வழக்கமாக மிகச் சிறந்ததாக இருக்கிறது.
தென்னிந்திய வாசனை திரவியங்கள் - உங்கள் சமையலுக்கு !
தென்னிந்தியாவின் பாரம்பரிய உணவு உலகளவில் புகழ்பெற்றது, அதற்குக் காரணம் பிராந்திய மசாலாக்களின் சிறப்பான சுவையே. பலவிதமான மசாலாக்கள் தென் சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அவை உணவுக்கு ஒரு சுவையைக் கூட்டுகின்றன. இந்த மசாலாக்கள் எளிமையான முறையில் பெறப்பட்டவை, உணவிற்கு மேலும் ஒரு நறுமணத்தை அளிக்கின்றன. தேர்ந்த மசாலாக்கள் பின்வருமாறு:
- மல்லி - உணவில் குழம்புகளுக்குத் சேர்த்துக் கொள்ளும் முக்கியமான மசாலா.
- மிளகாய் - சுவையின் உணவிற்குத் அவசியமான மசாலா.
- குங்குமம் - உணவில் நிறம் மற்றும் ஆரோக்கியமான பண்புகளுக்காகப் உபயோகிக்கப்படுகிறது.
- சோம்பு - புளிப்பான உணவுகளுக்குச் இணக்கமான சுவையைத் தரும்.
- வெண்ணெய் - ஓர் அற்புதமான சுவையை கொடுக்கும்.
இந்த மசாலாக்களும் உணவின் சுவையையும், நறுமணத்தையும் அதிகரிக்கும் .
சத்தியாவின் மசாலா ரெசிபி : சுலபமான வழிமுறை, அருமையான சுவை
இங்கு சத்தியாவின் மசாலா ரெசிபி மிகவும் எளிமையானது . வீட்டில் இந்த மசாலா சமையல் செய்து முயற்சிக்கலாம் . இதற்கு சிறப்பு தேவைகள் தேவை . தயாரித்தல் அவகாசம் குறைவாகவே நிமிடங்களில் முடியும் .
தேவையான பொருட்கள் :
- தக்காளி – 2-ஆம்
- வெங்காயம் – 1-ஆம்
- இஞ்சி – தேவையான அளவு
- பூண்டு – தேவையான அளவு
- மசாலாத்தூள் – 1 ஸ்பூன்
- मिर्च पाउडर – தேவைக்கேற்ப
- தனியா தூள் – ஒன்று ஸ்பூன்
- எண்ணெய் வித்து – தேவைக்கேற்ப
- கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு தேவை
தென்னிந்திய மசாலா: எந்த உணவிற்கு எது பொருத்தமானது?
தென்னிந்திய விருந்து வகைகளில் மசாலா மிக முக்கியமான அம்சம். ஒவ்வொரு மசாலாவும் வெவ்வேறு உணவுகளுக்கு பொருந்தும் . உதாரணமாக, சாதா சாம்பார் சாதம் மற்றும் இட்லிக்கு மேல் . அதேபோல், மீன் மசாலா செய்வதற்கு மண்ணெண்ணெய் மசாலா முக்கியம். கறிவேப்பிலை இலைகள் பெரும்பாலான தென்னிந்திய உணவுகளில் நறுமணத்தை கூட்டுகிறது . பேய்வெங்காயம் தக்காளி சேர்த்து கலவை தயாரிக்கப்படும் அனைத்து குழம்புகளுக்கு முக்கியம். ஜலபதம் சரியான அளவில் சேர்க்கப்பட வேண்டும்.
- சாதா சாம்பார் - அரிசி & இட்லி
- மீன் குழம்பு - தேங்காய் எண்ணெய்
- வெங்காயம் & தக்காளியின் குழம்பு